lắp đặt kho lạnh tại đà nẵng bảo quản thịt đông lạnh

Ngày đăng: 05/10/2020

LẮP ĐẶT KHO LẠNH TẠI ĐÀ NẴNG BẢO QUẢN THỊT ĐÔNG LẠNH

Thịt lạnh đông lạnh thường được sử dụng cho xuất khẩu hoặc cho chế biến sau này. Thời gian trữ dài ngày hơn so với thịt lạnh. Thịt đông được chuyển từ kho cấp đông nhanh đến phòng bảo quản với nhiệt độ, độ ẩm, tuần hoàn không khí thích hợp và được kiểm soát chặt chẽ. Biên độ dao động nhiệt độ khoảng 2°C. Nhiệt độ bảo quản thông thường từ -18°C đến -25°C. Độ ẩm tương đối cao (khoảng 95 – 98%) nhằm ngăn ngừa sự mất nước. Đây là mức nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng nhất để giữ đông thịt và đảm bảo rằng sự phát triển của các vi khuẩn sẽ bị ngăn chặn tối đa, bảo vệ người sử dụng khỏi vi khuẩn và các loại bệnh có nguồn gốc từ sản phẩm hỏng.